微波─盐酸快速水解法测定蔬菜中粗纤维素的含量

选新鲜蔬菜三种，予处理后，利用微波照射法将样品中的粗纤维素水解为葡萄糖，用容量法测出样品中粗纤维的含量，实验证明，当选用的微波功率水平为８档（６４０Ｗ）７ｍｉｎ时，水解效果较好，结果可靠，较之传统方法中的回流水解，实验周期可缩短８ｈ以上。