城乡社区居民健康和营养状况分析

目的了解本地居民膳食营养水平和健康状况,从而提出有针对性的改善建议。方法从济宁市城乡三个不同类型社区内选择了184名成年居民,对其进行膳食调查、体检和血液生化指标的测定。结果来自城市中心、城市周边和远郊农村三个社区中的居民,其能量摄入均比较充足,油脂摄入量过高,三个社区中居民膳食中脂肪供能百分比分别为36.7%、33.4%和29.9%,而维生素A、B1、B2、C以及钙、锌和硒的摄入量却存在不同程度的不足。居民中超重和肥胖的比率合计高达57.1%,高血压的患病率为21.7%,高甘油三酯血症和高胆固醇血症的患病率分别为29.3%和33.2%,空腹血糖异常者达10.3%,同时有21.0%的被调查女性患有贫血。结论调查的这些社区居民的膳食营养不平衡,能量充足,油脂消费过多,但微量营养素摄入不足,同时居民中慢性疾病患病率较高,需要给予更多的健康和膳食营养指导,以纠正和避免“富裕性”疾病对健康的损害。