|
|||||
|
|
| 在豇豆上产生黄曲霉毒素的米曲霉种株 | |
| 作者姓名： | 杨愈 |
| 摘 要： | 米曲霉(Aspergillus oryzae)在日本广泛用于制造酱油曲(koji)和豆酱(miso)。一般认为这种霉菌不能够产生黄曲霉毒素。虽然如此,作者发现将NRRL 1988株米曲霉接种在豇豆上,产生相当大量的黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1和G_2。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |