某部医院(疗养院)饮食卫生安全调查分析

<正>为做好某部食品卫生安全及监督管理工作,我们于2013年6-7月对所属部队医院、疗养院的饮食安全及卫生状况进行了督导检查,现将结果报告如下。1对象与方法 (1)对象:共16所医院、3所疗养院,计56个伙食单位,包括内部招待所、餐饮服务中心、机关食堂、军人灶、病员灶、休养灶、疗养灶、空勤灶、特勤灶,其中纳入社会化保障经营的食堂23个,其余均由部队管理。(2)方法:根据《食品安全法》