阳春三月荠菜飘香

荠菜，又称“报春菜”，是野蔬中的佳品。阳春三月，正是采食荠菜的好时候，荠菜味之鲜美胜过园种蔬菜。自古以来深受人们的青睐。宋代著名诗人陆游对它就特别偏爱，他在诗中赞道：“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”。甚至到了“春来荠美忽忘归”的程度。清代郑板桥也题有“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名”的佳句。