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| 淄博市淄川区3类食品的卫生监测分析 | |
| 作者姓名： | 高瑞云 李艳华 张卫 |
| 作者单位： | 1. 山东省淄博市淄川区卫生防疫站,255100 2. 淄博市淄川区城南镇卫生院 |
| 摘 要： | 我们在 2 0 0 3年对淄川区小的食品生产单位生产的食品和小摊点经销的食品 (碳酸饮料、蜜饯食品、糕点 )进行了监测 ,结果如下。1 采样与方法1.1 采样 所采样品均为小、的食品生产单位生产和小摊点经销的食品 ,碳酸饮料、蜜饯食品、糕点 3类食品。1 2 检测方法 按国标检测方法进行。碳酸饮料检测项目有 :砷、铜、铅、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌 :蜜饯食品检测项目有 :砷、铜、铅、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌 ,霉菌计数 ;糕点检测项目有 :酸价、过氧化值、砷、铅、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、… |
| 关 键 词： | 食品 卫生监测 分析 |
| 文章编号： | 1004-1257(2004)10-0068-02 |
| 修稿时间： | 2004-04-02 |
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