谈"氧化"莫色变

人体本身有对抗自由基的功能,称为抗氧化能力。但随着年龄增大,加上外在环境因素的影响,自由基会减弱身体的抗氧化能力,对健康造成伤害。既然我们无法远离自由基,就只有依赖有效的防御军——抗氧化剂。抗氧化剂是一种能够稳定体内自由基的物质,可以抑制由自由基所导致肌体产生的连锁氧化反应。因此,为了保持身体健康及免受过多自由基的侵害,最理想的方法是在饮食中添加抗氧化剂,提升身体的抗氧化能力。