|
|||||
|
|
| 盐都县农村个体油坊食用植物油卫生质量分析 | |
| 引用本文： | 王爱娜,冷永峰.盐都县农村个体油坊食用植物油卫生质量分析[J].预防医学论坛,2002,8(1):90-91. |
| 作者姓名： | 王爱娜 冷永峰 |
| 作者单位： | 江苏省盐都县卫生防疫站,224002 |
| 摘 要： | 为了解农村食用植物油的卫生质量 ,保障食用者的身体健康 ,对盐都县 1998～ 2 0 0 0年农村个体油坊生产的食用植物油卫生质量检测结果进行分析。1 资料与方法1998～ 2 0 0 0年抽取盐都县农村个体油坊生产的食用植物油 ,按照ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9— 1996《食用植物油标准检测方法》检测酸价、过氧化值、羰基价、砷 ,按照ＧＢ2 716— 88《食用植物油卫生标准》评价。酸价≤ 4 ,过氧化值≤ 12ｍｅｑ/ｋｇ ,羰基价≤ 2 0ｍｅｑ/ｋｇ ,砷≤ 0 1ｍｇ/ｋｇ为合格 ,各项指标均合格的样品为合格样品。2 结果2 1 不同植物油各年检测结果 1998～ 2 0 … |
| 文章编号： | 1006-9879(2002)01-0090-02 |
| 修稿时间： | 2001年4月12日 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |