| 浅谈个体熟食摊点食品安全状况与管理对策 |
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| 引用本文： | 胡劲松,袁德龙. 浅谈个体熟食摊点食品安全状况与管理对策[J]. 公共卫生与预防医学, 2009, 20(5): 105-106 |
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| 作者姓名： | 胡劲松 袁德龙 |
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| 作者单位： | 湖北省仙桃市卫生监督局,433000 |
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| 摘 要： | 随着人民群众生活水平的不断提高,人们的需求也在不断变化,在市场经济日益繁荣的今天,熟食制品以其味道鲜美,食用前不再加热食用给人们的生活带来方便,深受消费者的喜爱。但个体摊点的熟食制品由于受加工环境与经营场所的限制,极易受到污染,引起食物中毒,严重威胁着广大消费者的身体健康。为了认真执行《食品安全法》,进一步加强对个体熟食摊点食品安全的监督和管理,就仙桃市目前个体熟食摊点的食品安全状况及管理对策谈几点看法。
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| 关 键 词： | 个体熟食摊点 食品安全 安全状况 管理 生活水平 熟食制品 人民群众 市场经济 |
Management and safety of individual food stalls |
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| HU Jin-song,YUAN De-long. Management and safety of individual food stalls[J]. Journal of Public Health and Preventive Medicine, 2009, 20(5): 105-106 |
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| Authors: | HU Jin-song YUAN De-long |
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