| 2002年山东省部分抽检食品卫生指标检测结果分析 |
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| 引用本文： | 戚瑞玲,李瑞英,张俊黎,解利.2002年山东省部分抽检食品卫生指标检测结果分析[J].预防医学论坛,2003,9(3):368-369. |
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| 作者姓名： | 戚瑞玲 李瑞英 张俊黎 解利 |
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| 作者单位： | 1. 山东省疾病预防控制中心,山东,济南,250014
2. 山东省卫生厅卫生监督所 |
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| 摘 要： | 为了解山东省各类食品卫生质量 ,确保消费者的身体健康 ,2 0 0 2年春节前在部分城市抽取市场销售的10类食品进行了卫生质量指标检测。1 材料与方法1 1 样品来源 2 0 0 2年春季 ,在济南、潍坊、青岛、枣庄、日照、东营、威海、临沂、聊城、菏泽、滨州、德州等12个城市的大商场 ,随机抽取正在销售的食品 ,共 10类 938份。1 2 检验项目与方法 矿泉水检测菌落总数、大肠菌群、砷、铅、铜、锶、偏硅酸、亚硝酸盐 ,矿泉水、纯净水检测菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、砷、铅、铜、亚硝酸盐、电导率、氯化物 ,酱腌菜检测菌落总数、大肠菌…
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| 文章编号： | 1006-9879(2003)03-0368-02 |
| 修稿时间： | 2003年1月15日 |
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