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| 假单胞菌JW12发酵液的脂肪酶稳定性 | |
| 引用本文： | 陈守文,徐柔,章克昌.假单胞菌JW12发酵液的脂肪酶稳定性[J].中国脊柱脊髓杂志,1998(4). |
| 作者姓名： | 陈守文 徐柔 章克昌 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院 |
| 基金项目： | 国家“九五”科技攻关项目 |
| 摘 要： | 通过对假单胞菌（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｐ．）ＪＷ１２发酵液脂肪酶稳定性的研究，表明了发酵液脂肪的稳定性主要受蛋白酶的影响。当用吐温８０作为碳源时，通过对发酵培养基组成的调整，达到降低蛋白酶的目的，提高发酵液脂肪酶酶活。 |
| 关 键 词： | 假单胞菌 脂肪酶 蛋白酶 稳定性 |
Study on Lipase Stability of Pseudomonas sp.JW12 Supernatant |
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| Chen Shouwen,Xu Rou,Zhang Kechang.Study on Lipase Stability of Pseudomonas sp.JW12 Supernatant[J].Chinese Journal of Spine and Spinal Cord,1998(4). | |
| Authors: | Chen Shouwen Xu Rou Zhang Kechang |
| Abstract: | |
| Keywords: | pseudomonas lipase protease stability |
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