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| 小儿亚硝酸盐中毒11例分析 | |
| 作者姓名： | 袁夏 林黎娟 曹早香 |
| 作者单位： | 1. 273500,山东省邹城市兖州矿业集团总医院儿科 2. 湖南省郴州市永兴县人民医院儿科 |
| 摘 要： | 亚硝酸盐常用于食品加工、防腐以及工业应用,误食即可中毒,严重者导致死亡.此外,某些变质蔬菜或腌渍不久的青菜亦含有较多硝酸盐,食入后经肠道细菌还原,可转变为亚硝酸盐造成中毒.1996年1月至2005年12月,我们收治小儿亚硝酸盐中毒11例,其中男6例,女5例.年龄4月龄1例,2～14岁10例;因误食亚硝酸盐烹调的菜而中毒者6例,因食用熟肉制品者3例,因食用腌渍不久的青菜者1例.4月龄婴儿系母乳喂养,其母有食用含亚硝酸盐食物可能.发病时间为食用后0.5-4小时.中毒患儿均出现皮肤黏膜青紫,尤以口唇、口周、甲床明显,不伴相应的缺氧症状;上腹部不适、恶心和呕吐等胃肠道症状者9例,头痛、头晕7例,心率加快、心悸者6例,呼吸困难2例,意识障碍伴抽搐1例. |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐中毒 小儿 误食亚硝酸盐 上腹部不适 胃肠道症状 食品加工 肠道细菌 熟肉制品 |
| 收稿时间： | 2006-02-13 |
| 修稿时间： | 2006-02-13 |
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