陈皮加压蒸制工艺研究

目的研究陈皮加压蒸制新工艺的适应性并优选加压蒸制陈皮的最佳炮制工艺。方法采用正交试验设计法,以闷润时加水量、闷润时间、蒸制温度、蒸制时间为考察因素,以陈皮的外观性状、气味、挥发油总量、柠檬烯的含量和橙皮苷的含量为评价指标,筛选陈皮加压蒸制的最佳工艺。结果确立了加压蒸制陈皮的最佳炮制工艺为:闷润时加水量为陈皮量的100%,闷润时间为2 h,蒸制时间为40 min,蒸制温度为115℃。结论陈皮加压蒸制工艺合理可行、稳定可靠,可为陈皮炮制新方法提供新思路。