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| 四招做个健康“好煮夫” | |
| 引用本文： | 木木.四招做个健康“好煮夫”[J].自我保健,2014(9):27-27. |
| 作者姓名： | 木木 |
| 摘 要： | 炒完菜洗锅，减少致癌物 很多朋友炒菜都有这种体会，炒完肉类或淀粉含量高的食材后，锅上残渣比较多，必须洗锅；但是炒完素菜的锅一般比较干净，为了省事就不刷了继续接着炒下一道菜。其实，看似干净的锅表面只是没有食物残渣，但依然会附着油脂，当再次高温加热时， |
| 关 键 词： | 健康 食物残渣 高温加热 致癌物 |
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