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| 转基因食品安全性评价及管理 | |
| 引用本文： | 王瑞淑.转基因食品安全性评价及管理[J].预防医学情报杂志,2002,18(6):577-578. |
| 作者姓名： | 王瑞淑 |
| 作者单位： | 四川大学华西医学中心公共卫生学院,成都,610041 |
| 摘 要： | 1 转基因食品含义转基因食品是指那些转入由植物、动物或微生物细胞中提出的基因而获得良好特性的生物制成的食品。这些转基因生物制成的食品称为转基因食品 (Ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｓ ,ＧＭ食品 )或基因修饰食品。为了达到某种目的采用的基因称为目的基因。所用载体基因称为标志基因。接受基因的作物称为亲本作物。目前研究开发的转基因生物主要是转基因作物 ,如大豆、烟草、棉花、番茄、甜椒、水稻、玉米等。2 转基因食品的特性及发展情况转基因食品主要是具有高产、生长期短、能抗病虫害、便于储存运输、改善… |
| 关 键 词： | 评价 管理 安全性 转基因食品 |
| 文章编号： | 1006-4028(2002)06-577-02 |
| 修稿时间： | 2002年11月20 |
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