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| HPLC-Q-TOF-MS法分析百合中酚类化合物 | |
| 作者姓名： | 赵康宏 严思恩 何英杰 李大江 刘东波 谢红旗 |
| 作者单位： | 1.湖南农业大学园艺园林学院;2.国家中医药管理局亚健康干预技术实验室;3.湖南省宝庆农产品进出口有限公司;4.湖南省植物功能成分利用协同创新中心 |
| 基金项目： | 湖南省科技创新计划项目(S2017SFXYZ0116);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-21);湖南省科技重大专项(2017SK1020) |
| 摘 要： | 目的 HPLC-Q-TOF-MS法分析百合中的酚类化合物。方法通过采用DPPH自由基清除能力、ABTS^+·自由基抑制能力、Fe^3+还原能力及DPPH/ABTS^+·-HPLC联用评价2种百合中酚类化合物抗氧化能力,并通过HPLC-Q-TOF-MS对其进行定性分析。结果 2种百合中的酚类化合物都具有体外抗氧化活性,并且,HPLC图谱表明化合物与DPPH/ABTS^+·反应后各个峰峰面积显著降低,通过MS/MS分析,鉴定为1-O-p-香豆素甘油酯、1-O-咖啡酸-3-O-p-香豆素甘油酯、1-O-p-香豆素-3-O-咖啡酸-3-羟基甘油酯、1-O-咖啡酸-3-O-阿魏酸甘油酯、1-O-咖啡酸-3-O-芥子酸甘油酯、p-香豆素、1,3-O-p-香豆素乙酸甘油酯。结论该方法准确稳定,重复性好,可用于百合的质量控制。 |
| 关 键 词： | 百合 酚类化合物 抗氧化 DPPH/ABTS^+·-HPLC HPLC-Q-TOF-MS |
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