曲阜市市售冷饮食品的卫生现状及管理对策 |
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作者姓名: | 李兵 陶庆杰 等 |
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作者单位: | [1]曲阜市卫生防疫站,曲阜273100 [2]曲阜市息取卫生院 |
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摘 要: | 为了解曲阜市冷饮食品的卫生状况,对该市338户冷饮食品生产厂家、批发零售单位进行卫生学调查,结果显示:该市冷饮食品生产经营单位有96.7%为个体户,存在的主要卫生问题有:无证经营;从业人员个人卫生差;产品感官或检验不合格,不合格率为54.8%。结果表明冷饮食品的生产经营需要依法严管。
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关 键 词: | 冷饮食品 卫生现状 管理对策 |
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