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| 曲阜市市售冷饮食品的卫生现状及管理对策 | |
| 引用本文： | 李兵,陶庆杰,等.曲阜市市售冷饮食品的卫生现状及管理对策[J].医学动物防制,2002,18(2):106-107. |
| 作者姓名： | 李兵 陶庆杰 |
| 作者单位： | [1]曲阜市卫生防疫站，曲阜273100 [2]曲阜市息取卫生院 |
| 摘 要： | 为了解曲阜市冷饮食品的卫生状况,对该市338户冷饮食品生产厂家、批发零售单位进行卫生学调查,结果显示:该市冷饮食品生产经营单位有96.7％为个体户,存在的主要卫生问题有:无证经营;从业人员个人卫生差;产品感官或检验不合格,不合格率为54.8％。结果表明冷饮食品的生产经营需要依法严管。 |
| 关 键 词： | 冷饮食品 卫生现状 管理对策 |
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