瓜拉那叶中化学成分的定性分析及咖啡因的含量测定

目的 利用超高效液相色谱-线性离子阱-静电场轨道阱联用质谱（UPLC-LTQ-Orbitrap-MS）技术快速鉴别瓜拉那Paullinia cupana叶中的化学成分，建立高效液相色谱（HPLC）法测定瓜拉那叶中咖啡因的含量。方法 定性分析采用Waters Acquity UPLC HSS T₃色谱柱（100 mm×2.1 mm，1.8 μm），流动相为0.1%甲酸水-乙腈，梯度洗脱，体积流量0.3 mL·min^-1，进样量3 μL，在电喷雾正负离子模式下采集数据。定量分析采用Prevail色谱柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），柱温30℃，流动相为纯水-乙腈，梯度洗脱，体积流量为1 mL·min^-1，进样量10 μL，检测波长275 nm。结果 利用UPLCLTQ-Orbitrap-MS技术，根据质谱一级精确相对分子质量和二级特征碎片，从瓜拉那叶中共鉴定出46个化学成分，包括22个酚酸类，7个黄酮类，7个生物碱类，5个长链脂肪酸类和5个其他类化合物。建立HPLC-UV测定瓜拉那叶咖啡因含量的方法中，咖啡因在0.201 8～2.018 0 μg线性关系良好（R²=0.999 8），平均加样回收率（n=9）为99.52%，RSD=1.16%，瓜拉那叶中咖啡因质量分数在2.8%左右。结论 首次采用UPLC-LTQ-Orbitrap-MS技术鉴定瓜拉那叶中的化学成分，提供了一种快速、高效的分析方法，所建立的HPLC-UV测定咖啡因含量的方法准确、可靠，为瓜拉那叶后续的深入研究奠定了基础。

Qualitative analysis of chemical constituents in Paullinia cupana leaves and determination of caffeine content