春天请多吃点韭莱

春天的韭菜叶似翡翠．根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，是蔬菜中的佼佼，深为人们所喜爱。韭菜有多种吃法。可作主料单炒．也可焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒，香味宜人。