| 太原市中老年人几种水溶性维生素营养状况评价 |
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| 引用本文： | 倪淑华,高竹琦,刘雪枫. 太原市中老年人几种水溶性维生素营养状况评价[J]. 山西医科大学学报, 2004, 35(6): 568-569 |
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| 作者姓名： | 倪淑华 高竹琦 刘雪枫 |
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| 作者单位： | 山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室,太原,030001 |
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| 摘 要： | 目的 了解太原市中老年人几种水溶性维生素的营养状况及其存在的问题 ,为指导中老年人合理调整膳食结构 ,改善营养状况提供科学依据。方法 采用称重记帐法进行膳食调查 ,测定 4h负荷尿中维生素B1 、B2 、C的含量。结果 维生素B1 、B2 、C的摄入量均严重不足。结论 太原市中老年人几种水溶性维生素摄入量严重不足 ,不能满足机体需要。建议改善膳食结构 ,增加玉米等杂粮的摄入 ,增加新鲜蔬菜、水果的摄入。
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| 关 键 词： | 营养调查 中年人 老年人 维生素类 营养状况 |
| 文章编号： | 1007-6611(2004)06-0568-02 |
| 修稿时间： | 2004-06-01 |
Assessment of some water-soluble vitamin nutritional status of middle-aged and old people in Taiyuan |
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| NI Shu-hua,GAO Zhu-qi,LIU Xue-feng. Assessment of some water-soluble vitamin nutritional status of middle-aged and old people in Taiyuan[J]. Journal of Shanxi Medical University, 2004, 35(6): 568-569 |
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| Authors: | NI Shu-hua GAO Zhu-qi LIU Xue-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | nutrition surveys middle age aged vitamins nutritional status |
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