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药食兼用——十大保健蔬菜(一)
摘 要:
十大蔬菜营养食品是开发老年人营养食品的潜力。目前社会趋向老龄化,老年人日益增多,老人营养食品和天然保健食品应该提到研究开发日程上来,根据老年人特点和营养需求情况,和医疗保健、防病治病功能相结合,同时注意老人食品方便化,功能化和民族化。 现将十大蔬菜营养食品分述如下:
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