摘 要: | 肠源性紫绀由亚硝酸盐中毒引起 ,亚硝酸盐属于血液毒物 ,能使正常二价铁的血红蛋白变为三价铁的高铁血红蛋白 ,从而使血红蛋白失去携氧能力 ,导致机体组织 ,器官缺氧 ,严重者或得不到及时抢救者可造成死亡。1 临床资料18例患者均为饭馆直接将亚硝酸盐误为食盐而食用引起中毒 ,饭馆在加工熟卤肉时 ,为了使肉色鲜红 ,往往加入硝酸盐 ,因与食盐混放 ,误为食盐而食用 ,其中 ,男性 15人 ,女性 3人 ,年龄 16~ 52岁 ,均发生中、重度中毒表现 ,经及时抢救 ,18例患者均恢复健康。症状及体征 :当食入含亚硝酸盐食物后 1~ 3小时开始起病 ,中毒的主要…
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