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| 熟肉制品卫生细菌学调查分析 | |
| 作者姓名： | 贾寿奎 |
| 作者单位： | 山东博兴县卫生防疫站 |
| 摘 要： | 为了摸清市售熟肉制品卫生质量现状，更好地进行食品卫生工作的监督管理，我们对市售熟肉制品分别进行了卫生细菌和致病菌污染情况调查，结果报告如下。１材料与方法１．１材料Ｓ．Ｓ琼脂、营养琼脂，ＥＭＢ琼脂，三糖铁琼脂以及大肠菌群测定用纸片（食品专用）等均由山东... |
| 关 键 词： | 熟肉制品 卫生细菌学 致病菌 检测 |
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