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| 郑州市九起亚硝酸盐食物中毒分析 | |
| 引用本文： | 房其美,武斑衣.郑州市九起亚硝酸盐食物中毒分析[J].肉品卫生,1995(4):16-17. |
| 作者姓名： | 房其美 武斑衣 |
| 作者单位： | 郑州市卫生防疫站 (房其美，武斑衣，李连重)，郑州市卫生防疫站(黄(光習)辉) |
| 摘 要： | 近年来,化学性食物中毒的发生呈明显上升趋势,尤其是亚硝酸盐食物中毒,占食物中毒起数的25～50％。为了更好地掌握亚硝酸盐食物中毒的特点和规律,采取有效的防止措施。现将郑州市1991年9月—1994年10月发生九起亚硝盐食物中毒情况综合分析如下。 |
| 关 键 词： | 亚硝酸盐 食物中毒 分析 |
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