蚕蛹的营养成分 |
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作者姓名: | 宋秀环 张甲生 浦昀 |
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作者单位: | [1]吉林大学测试科学实验中心,长春130026 [2]吉林大学基础医学院,长春130021 [3]吉林出入境检验检疫局,长春130062 |
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摘 要: | 经定量检测结果表明,蚕蛹中蛋白质、脂肪等营养素含量丰富;人体必需宏、微量元素和氨基酸等生物活性物质种类全、含量高;有害微量元素含量低微,无毒、无副作用;是一种低糖高蛋白、药用价值高的营养保健佳品,具有广阔的开发、利用前景。
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关 键 词: | 蚕蛹 营养成分 定量检测 |
修稿时间: | 2007-05-25 |
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