粗粮要吃，更要会吃

以前，能吃顿大米、白面跟过年似的；如今，都提倡要多吃粗粮，粗细搭配更利于健康。加工精度过高的米面损失了膳食纤维、维生素和矿物质，而粗粮正好能弥补这些营养物质。有人会问我什么是粗粮，其实传统意义的粗粮是相对于大米、白面这些细粮来说的，包括小米、高梁、玉米、养麦、燕麦、薏米等谷类和红小豆、绿豆、芸豆等杂豆。