中老年人食人参巧选慢用

人入老年,身体的组织器官、精力体力都进一步衰退。此时,滋补身体,延缓衷老就更为重要。在滋补药品的选择中,人参以其独特的功效被列为首速药物。人参作用非常广泛,我国第一部药物专著《神农本草经》记载：人参具有“补五脏,安精神,定魂魄,正惊悸,除邪气,明目, 开心,益智,久服轻身延年。”现代药理研究证实,人参对中枢神经系统、免疫系统、心血管系统、血液系统、内分泌系统、物质代谢以及抗应激能力、抗休克、抗肿瘤、延缓衰老等多方面均有良好功能。虽然人参种类繁多,但不外乎两大类,即野山参和园参。野山参是野外自然生长的人参,园参为人工栽培的人参。野山参由于长年挖掘, 产量愈来愈少。目前我国市场上主要是人工栽培的园参。根据加工方