豆豉干葱焗排骨

<正>秋季适宜吃一些营养丰富且帮助消化的食物,例如发酵食品。豆豉是发酵食物,其常与排骨搭配。今天介绍的做法加入了辣椒,配以蒜、干葱,令其食味更加丰富。原料:排骨350克,蒜头、干葱各15克,豆豉20粒,唐芹丝、芫荽梗各10克,豉油、糖、米酒、蚝油、辣椒酱、花生油各适量。