豆制品可延长部分乳腺癌患者的寿命

正以往认为食用大豆会增加雌激素水平,并可能导致女性患乳腺癌的说法是不准确的。美国塔夫茨大学研究人员发表在最近出版的《癌症期刊》上的一项研究报告称,豆制品可延长激素受体阴性乳腺癌患者的寿命。以前由于担心大豆会提高雌激素并可能导致乳腺癌风险,很多女性都在大豆食用上十分谨慎。此前的研究也发现,大豆异黄酮具有抗氧化、抗炎、