医案聊斋续篇 过食案

<正>师兄:吃过马肉吗?师弟:没有。这一般是北方游牧民族常吃的肉吧?中原食者少。师兄:据研究,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果。并且马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪肉的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。