冬季进补吃什么

被称为“肉中骄子”，非常适合冬季食用。味甘性平，入脾、胃二经。《本草纲目》记载牛肉“安中益气、补脾胃、强筋骨、消水肿、除湿气”。它补气血的功效与黄芪相同，并且富含蛋白质和铁锌等微量元素，能强健筋骨，适合贫血、术后进补和病后调养的人吃。肿瘤和慢性腹泻患者可以做牛肉羹、牛肉汤、牛肉粥吃。