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| 不同药（食）用真菌固体发酵对黄芪中黄芪甲苷的影响 | |
| 引用本文： | 阮 鸣. 不同药（食）用真菌固体发酵对黄芪中黄芪甲苷的影响[J]. 医学教育探索, 2011, 42(7): 1421-1424 |
| 作者姓名： | 阮 鸣 |
| 作者单位： | 南京晓庄学院药用菌物研究所，江苏 南京 211171 |
| 摘 要： | 目的 研究黄芪经不同真菌固体发酵后黄芪甲苷的变化，为开发新型中药及其制剂提供参考。方法 选用灵芝、桑黄、姬松茸、香菇4种药（食）用真菌对黄芪进行固体发酵，用HPLC-ELSD法检测黄芪和4种黄芪固体发酵物中黄芪甲苷和异黄芪甲苷的量。结果 黄芪经4种真菌固体发酵后，黄芪甲苷均不同程度地转化成异黄芪甲苷。结论 在固体发酵过程中，药（食）用真菌将黄芪中黄芪甲苷主要转化为异黄芪甲苷，且转化率差异较大。 |
| 关 键 词： | 黄芪；固体发酵；黄芪甲苷；异黄芪甲苷；灵芝；桑黄；姬松茸；香菇 |
Influence of solid fermentation of various medicinal and edible fungi on astragaloside IV in Astragali Radix |
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| RUAN Ming. Influence of solid fermentation of various medicinal and edible fungi on astragaloside IV in Astragali Radix[J]. Researches in Medical Education, 2011, 42(7): 1421-1424 | |
| Authors: | RUAN Ming |
| Affiliation: | Institute of Medicinal Fungi,Nanjing Xiaozhuang University,Nanjing 211171,China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Astragali Radix solid fermentation astragaloside IV iso-astragaloside IV Ganoderma lucidum (Leyss.ex Fr) Karst Phellinus igniarius (Murr.) Imaz Agaricus blazei Murrill Lentinula edodes (Berk.) Pegler |
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