不直食用的果蔬皮

柿子皮 柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中，成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀协——柿石，引起多种疾病。