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| 番茄红素在心脑血管疾病防治中的意义 | |
| 作者姓名： | 袁暾 蔡美英 魏大鹏 |
| 作者单位： | 四川大学华西医学中心基础和法医学院免疫教研室,四川,成都,610041 |
| 摘 要： | 番茄红素 (lycopene)是一种存在于红色水果蔬菜中的植物色素 ,属于烃类类胡萝卜素 ,含有 11个共轭双键及 2个非共轭碳 碳双键 ,相对分子质量为 5 36u。番茄红素在体内的分布很广 ,特别在肝脏、肾上腺、卵巢和睾丸中分布很高[1 ] 。由于番茄红素没有β胡萝卜素的 β芷香环结构 ,所以番茄红素不具备维生素A原的作用 ,因此前些年番茄红素并没有引起人们的关注。但是 ,随着对番茄红素研究的不断深入 ,人们发现番茄红素具有多种保健治疗作用 ,具有广泛市场应用前景。目前 ,研究番茄红素的焦点问题是番茄红素对重要致死性疾病的防治机制及将其应… |
| 关 键 词： | 番茄红素 动脉粥样硬化 心脑血管疾病 氧自由基 氧化修饰 脂蛋白类 |
| 文章编号： | 1006-2084(2003)09-0538-02 |
| 修稿时间： | 2002-12-27 |
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