泰安市城区学校周边食品单位卫生现状调查 |
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作者姓名: | 郑光丽 丛庆 王进力 |
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摘 要: | [目的]了解泰安市城区学校周边食品行业的卫生状况,加强监督管理。[方法]2003年10月对泰安市城区21所学校周边的124户食品单位进行了调查。[结果]调查的食品单位,有效食品卫生许可证持有率为69.52%;74户餐饮单位中,无防蝇防尘设施的占67.57%,生熟用具不分的占85、14%,餐具不消毒的占86.49%,生熟食品混放现象严重的占91.89%;31户副食商店中,食品与非食品混放的占70.96%。调查279名从业人员,持有有效健康证的占65.23%,67.74%不穿戴工作衣帽,53.05%的个人卫生差。[结论]泰安市城区学校周边食品单位的卫生状况令人担忧。
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关 键 词: | 学校周边 食品卫生 调查 泰安市 |
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