| 液相色谱柱前衍生法测定乳及乳制品中羟脯氨酸 |
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| 引用本文： | 蔡欣欣,张秀尧. 液相色谱柱前衍生法测定乳及乳制品中羟脯氨酸[J]. 中国卫生检验杂志, 2011, 0(9): 2147-2148 |
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| 作者姓名： | 蔡欣欣 张秀尧 |
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| 作者单位： | 浙江省温州市疾病预防控制中心; |
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| 基金项目： | 温州市医学重点学科、温州市第三轮“311”工程建设项目基金(2008012) |
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| 摘 要： | 目的:建立液相色谱柱前衍生法检测乳及乳制品中羟脯氨酸的方法。方法:样品经酸水解后,羟脯氨酸与异硫氰酸苯酯在碱性条件下衍生化,经反相液相色谱分离,二极管阵列检测器254 nm检出,外标法定量。结果:加标回收率在93.3%～104.6%之间,相对标准偏差为0.97%～4.3%。结论:方法准确、可靠,适合于乳与乳制品中是否添加动物胶原水解蛋白的鉴定。
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| 关 键 词： | 羟脯氨酸 动物胶原水解蛋白 反相液相色谱法 柱前衍生法 |
Determination of hydroxyproline in milk and dairy products by reversed-phase high performance liquid chromatography with precolumn derivatization |
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| CAI Xin-xin,ZHANG Xiu-yao. Determination of hydroxyproline in milk and dairy products by reversed-phase high performance liquid chromatography with precolumn derivatization[J]. Chinses Journal of Health Laboratory Technology, 2011, 0(9): 2147-2148 |
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| Authors: | CAI Xin-xin ZHANG Xiu-yao |
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| Affiliation: | CAI Xin-xin,ZHANG Xiu-yao (Wenzhou Municipal Center for Disease Control and Prevention,Wenzhou 325001,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Hydroxyproline RP-HPLC Hydrolyzed animal collagen protein |
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