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| 鹰嘴豆α-淀粉酶抑制剂的提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 刘晓洁,刘同祥,张宗申.鹰嘴豆α-淀粉酶抑制剂的提取工艺研究[J].时珍国医国药,2011,22(4). |
| 作者姓名： | 刘晓洁 刘同祥 张宗申 |
| 作者单位： | 1. 大连工业大学生物工程学院,辽宁,大连,116034 2. 中央民族大学中国少数民族传统医学研究中心,北京,100081 |
| 摘 要： | 目的 研究鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂的最佳提取条件.方法 以提取液对α-淀粉酶的抑制率为指标,采用正交实验法对提取温度(A)、pH值(B)、提取时间(C)、溶剂用量(D)4个因素进行优选.结果 在所选水平范围内,因素C对提取效果具有高度显著的影响,B为显著影响,A和D因素影响不显著.结论 属于国内首次研究鹰嘴豆中α-淀粉酶抑制剂的提取工艺,其最佳提取条件为C3 B2 A3 D1. |
| 关 键 词： | 鹰嘴豆 α-淀粉酶抑制剂 正交实验 |
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