枇杷花水提液总酚含量的Folin-Ciocalteu法测定

目的建立枇杷花水提液中总酚的含量测定方法,优化总酚测定的最佳条件。方法以没食子酸为对照品,在760nm处采用Folin-Ciocalteu法测定总酚的含量,考察福林-酚用量、Na_2CO_3溶液用量、显色时间等对测定的影响,并建立最佳测定条件。结果 Folin-Ciocalteu法测定枇杷花水提液中总酚,最佳福林-酚用量为3ml,最佳10%Na_2CO_3溶液用量为6ml,最佳显色时间为50min,多酚质量浓度在0.4~3.2μg/ml范围内与吸光度线性关系良好,其回归方程为Y=0.1419X+0.1427,R~2=0.9974;加样回收率为96.19%,RSD为2.03%,该测定方法精密度、重复性和稳定性良好。结论该方法简便易行,稳定性好,对提高枇杷花水提液的质量控制标准具有参考意义。