响应面法优化丹参药渣多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

目的对丹参药渣中的多糖进行提取工艺优化,并研究其抗氧化活性。方法采用超声法提取丹参药渣中多糖;采用苯酚-硫酸法测定丹参药渣中多糖含量;在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计,以多糖提取率为响应值,优选丹参药渣多糖的提取工艺;采用DPPH自由基清除法测定其抗氧化能力。结果丹参药渣多糖的最佳提取工艺条件为超声波功率300W,提取时间82.27min,乙醇浓度75.46%,温度72.49℃。在此最佳提取条件下丹参药渣中多糖提取率为17.25%,理论值为17.36%,与理论值相对误差小于5%。在体外抗氧化活性研究中,当丹参残渣多糖的浓度达到2.0 mg/m L时,其对DPPH的清除率为90.82%,具有较强的体外抗氧化活性。结论采用超声提取法可以充分提取出丹参药渣中的多糖,为中药废弃物的再次利用提供了一条新途径。