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| 2011年德阳市餐饮具消毒效果调查 | |
| 引用本文： | 张辉,钟天辉,郑玲.2011年德阳市餐饮具消毒效果调查[J].预防医学情报杂志,2012,28(12):1016-1017. |
| 作者姓名： | 张辉 钟天辉 郑玲 |
| 作者单位： | 德阳市疾病预防控制中心,四川 德阳,618000 |
| 摘 要： | 目的 调查德阳市餐饮服务单位餐饮具消毒情况.方法 2011年监测26家餐饮具集中消毒服务机构,15所学生食堂,44家社会餐饮服务单位餐饮具消毒效果.结果 德阳市餐饮服务单位餐饮具消毒合格率分别是:餐饮具集中消毒服务机构92.69％,学生食堂69.33％、社会餐饮服务单位47.05％.结论 德阳市餐饮服务单位餐饮具消毒合格率未完全达到要求,应加强监管. |
| 关 键 词： | 餐饮具 消毒 调查 |
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