大学生膳食中16种营养素的分析 |
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引用本文: | 于进芝,宋煜伟,庞道华.大学生膳食中16种营养素的分析[J].中国校医,1994,8(3):7. |
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作者姓名: | 于进芝 宋煜伟 庞道华 |
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作者单位: | 广西医科大学预防医学系;广西壮族自治区分析测试研究中心; |
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摘 要: | 本文对我院160名大学生进行了膳食中16种营养素的分析评价,结果表明:男生膳食中除视黄醇、核黄素不足外,其余各种营养素均达到或超过供给量标准;女生摄入的热能、蛋白质偏低,钙、锌、硒、视黄醇、核黄素亦有不同程度的缺乏,其他营养素达到或超过供给量标准。此外,男女生的膳食构成均不太合理,三餐热能分配亦不符合要求。本文还提出男大学生以中等体力劳动的RDA,女生以轻体力劳动的RDA作为评价标准比较合适。
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关 键 词: | 大学生 膳食 营养素 分析 |
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