不同时期的五味子中有效成分含量及有害元素安全性分析

目的 不同时期的五味子中有效成分含量及有害元素安全性分析。方法 选取2020年5月10日～2020年9月10日在同一地区采摘的五味子作为研究对象，根据采摘时间的不同将五味子分为五组：S1、S2、S3、S4以及S5，将该五组的研究对象采用有机溶剂萃取法的检测方法进行检测。结果 Ba、Ca、Cr、Cu、Mg、Mn、Mo、Ni、Se、Sn、Sr、V、Zn等元素的含量S5高于S1,Ag、Al、Cd、Fe、Pb、Ti等元素的含量S5低于S1,As、Be、Co、Hg、Sb、Tl等元素未检出；Mg、Ca、Al、Mn的贡献值以及相关系数较大；Zn、Fe的贡献值以及相关系数较小，Ca的平均值最大，Ti的平均值最小。结论 不同时期的五味子中含有较多有效成分且含量随时间变化均有所不同，有害元素均处于安全范围内。