白术——延寿补脾健胃之药

白术,又名云术、山姜、山芥、山精、冬白术等,为菊科多年生草本植物,入药部分是它的根茎。多于农历1O月采收,去净泥土及地上部分,晒干或烘干。主产于我国的浙江、江西、湖南、安徽、山西等省。