| 老年人味觉改变与口腔状况的关系 |
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| 引用本文： | 陈志兴,蔡良骏,卜鸣华,韩迺明,范国华,周建明.老年人味觉改变与口腔状况的关系[J].上海交通大学学报(医学版),1985(2). |
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| 作者姓名： | 陈志兴 蔡良骏 卜鸣华 韩迺明 范国华 周建明 |
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| 作者单位： | 上海市口腔医学研究所
(陈志兴，蔡良骏，卜鸣华，韩迺明)，上海市卢湾区医院口腔科
(范国华)，上海市卢湾区医院口腔科(周建明) |
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| 摘 要： | 本文测定了863名老年人的味觉敏感度,并调查分析了老年人的饮食习惯、烟酒嗜好、口腔内修复体与味觉改变的相关关系。结果表明:随着年龄的增长,老年人的味觉功能有所减退,所测定的甜、咸、酸、苦四种基本味觉中,以酸味减退最明显,其次是咸、甜、苦、味觉。经统计学处理,甜味觉在老年男女性别间无显著性差异(P>0.05),而咸、酸、苦均有显著性差异(P<0.05),男性的苦味觉敏感度明显低于女性(P<0.01)。100名每天吸烟超过20支老年人与对照组比较,甜、酸味觉有显著性差异(P<0.05),咸味觉无显著性差异(P>0.05),苦味觉有高度显著性差别(P<0.01)。158名戴全口托牙老年人与对照组比较,两组间均有显著性差别(P>0.05),尤其是苦味觉有高度显著性差别(P<0.01)。
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| 关 键 词： | 敏感度 味蕾 细胞变性 |
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