养生常食红豆粥

红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国,春来发几枝。劝君多采撷,此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物,也是人们常食的进补之品。红豆所含的营养物质很高,有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%～23.3%,淀粉48.2%～60.1%,食物纤维5.6%