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| 大江南北品包子 | |
| 作者姓名： | 李盛仙 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 包子,是我国传统的面制包馅食品,既可作为主食,也可作为点心。我国南北各地有不少风味各异的著名的“包子”。 天津狗不理包子 狗不理包子是我国最著名的面点之一,其突出特点是馅大油多、肥而不腻、清香适口,引人食欲。狗不理包子已传至全国各地,但是惟有天津才是正宗,艺高味正,令人垂涎。 上海南翔小笼包子 南翔小笼包早在清朝同治年间就已出名。选料考究,做工精细,素以皮薄、馅大、味鲜、汁多,食之满口卤 |
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