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| 2010年宁夏地区市售食品重金属污染调查 | |
| 引用本文： | 魏秋宁,任学梅,索芳,王学琴,丁亚磊.2010年宁夏地区市售食品重金属污染调查[J].环境与健康杂志,2013,30(2):157-158. |
| 作者姓名： | 魏秋宁 任学梅 索芳 王学琴 丁亚磊 |
| 作者单位： | 1. 宁夏疾病预防控制中心理化科,宁夏银川,750004 2. 银川市妇幼保健院检验科 |
| 摘 要： | 为了解宁夏地区食品中重金属污染状况,于2010年对市售水产品、蔬菜、粮食等11类712件食品样品(乳制品、食用菌等)进行铅、镉、汞、铜含量的监测.结果显示,该地区食品中汞、铜含量均合格,铅、镉合格率分别为97.1％(627/646)和98.2％(539/549)；受铅、镉污染食品主要分布在皮蛋、脏器及少量蔬菜等.提示应加强上述食品的重金属污染源调查,确保食品安全. |
| 关 键 词： | 重金属 食品 卫生调查 |
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