| 应用HACCP检定保健食品 |
| |
| 引用本文： | 张征. 应用HACCP检定保健食品[J]. 中国公共卫生, 2003, 19(1): 94-94. |
| |
| 作者姓名： | 张征 |
| |
| 作者单位： | 宁夏疾病预防控制中心, 银川 750004 |
| |
| 摘 要： | 为保证食品的卫生质量 ,宁夏卫生厅于 2 0 0 1年 5月在宁夏部分食品生产企业开展ＨＡＣＣＰ(危害分析与关键控制点 )系统管理试点工作。我们选择宁夏达因药业有限公司为首批试点企业 ,其产品为卫生部批准的保健食品柔依口服液。现将监测结果分析如下。材料与方法 (1)材料 :柔依口服液是以羊胎盘水解液、枸杞、蜂蜜为主要原料 ,以酶生物技术提取羊胎盘中的相关成分 ,配以宁夏枸杞经高温瞬间灭菌而成。 (2 )方法 :进行生产流程的危害分析 ,查出所有潜在性危害 ;确定关键控制点 ,并将关键控制点明确划分为 :ＣＣＰｐ、ＣＣＰｒ和ＣＣＰｅ 3类…
|
| 关 键 词： | 保健食品 危害分析与关键控制点 食品卫生 |
| 文章编号： | 1001-0580(2003)01-0094-01 |
| 收稿时间： | 2002-09-03 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国公共卫生》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国公共卫生》下载全文 |
|
