深圳市罗湖区禽畜肉中空肠弯曲菌的流行状况及分子分型

目的 了解深圳罗湖区市售不同肉类来源的空肠弯曲菌流行分布状况及分子分型结果。方法 采集2016年—2021年4月、6月、10月深圳市罗湖区各大超市、农贸市场生禽肉及生畜肉样品共280份作为研究对象，采用双孔滤膜法对空肠弯曲菌进行分离培养及荧光PCR法鉴定，通过脉冲场凝胶电泳对目标菌进行分子分型。结果 2016年—2021年280份食品样本共有52份样本中检出空肠弯曲菌，阳性率为18.57%，其中136份生禽肉类样本中有49份检出空肠弯曲菌，阳性率为36.03%;144份生畜肉类样本中有3份检出空肠弯曲菌，阳性率为2.08%，生禽肉类的阳性率高于生畜肉类（χ2=53.30,P<0.01）。62株菌株PFGE分子分型得到57种带型。结论 罗湖区生禽肉和生畜肉均存在空肠弯曲菌污染的风险，其中禽肉类污染高于畜肉类，PFGE分子分型溯源结果显示菌株污染来源呈现多态性。